Isa sa mga paborito ng maraming Pilipino sa ang inihaw na pakabets. Sa karamihan itong ginagawa mula sa ampalaya, upo, at talong. Maaaring idagdag ang patis, suka, at bawang para sa masarap na lasa. Maaari itong kaininbilang pang-ulam. Ang inihaw na Pakabets ay A Flavorful Feast: A Kapakbet R